为校园食品安全“把脉”——我市启动2026年校园学生餐专项风险监测工作

 文/占爽  图/左鸿铭 

校园食品安全关乎广大学生健康成长和社会发展未来，是一项重要的民生工程。为系统评估我市校园食品安全状况，精准识别潜在风险，筑牢校园食品安全防线,中心于本月正式启动2026年度全市校园学生餐食品安全风险专项监测工作。

此次专项监测工作由市疾控中心牵头，联合市教育局统筹推进，覆盖全市8个县（市、区）共计40所中小学，全年将分上、下半学年两轮展开。采样对象包括学校食堂自制的午餐，以及校外企业集中配送的学生餐等。专业技术人员将重点筛查其中可能存在的有害化学物质和可引发食源性疾病的常见致病菌等关键风险指标。检测工作严格遵循国家标准和食品安全风险监测工作手册，并全程实行质量控制，力求客观、全面地反映我市校园学生餐的食品安全实际状况。

目前，第一轮样品采集与检测工作正在有序进行。后期，市疾控中心将对检测数据进行系统汇总与实时分析，对发现的风险隐患快速预警提示，为校园食品安全的精准监管和科学决策提供有力支撑。

图1 荆州区疾控中心开展样品采集工作

图2 沙市区疾控中心开展样品采集工作

图3 中心在千级洁净实验室开展样品检测工作